Salade verte de saison et crudités
9.-
Pommes frites maison au paprika fumé
8.-
Caviar de courgettes bio & crackers au thym et ail, pickles maison
10.-
Gaspacho estival & chips de sarrasin
11.-
Salade de cervelas de la boucherie Jaquier
12.-
Pommes de terre, cornichons, persil & mayonnaise
Tartare de truite de Neirivue
16.-
En plat avec pommes frites maison et petite salade
31.-
Borëk côtes de bette & feta
27.-
Taboulé de boulgour d’épeautre à la coriandre
Roastbeef froid et sa sauce tartare maison
27.-
Pommes frites maison au paprika fumé & salade verte
Saltimbocca de porc de chez Gremaud à la sauge
29.-
Risotto aux courgettes bio & légumes d’été rôtis
Burger d’Ogoz
29.-
Steak haché de bœuf de chez Gremaud, raclette aux poivres, sauce chimichurri, oignons grillés, tomate, pain artisanal
Pommes frites & petite salade
Burger version végé
26.-
Steak maison au quinoa et lentilles du Gibloux
Pommes frites & petite salade
Rumsteak de bœuf 220gr rassis 3 semaines de chez Gremaud
42.-
Risotto aux courgettes bio ou frites, légumes d’été rôtis
Côtelettes d’agneau de chez Gremaud
47.-
Risotto aux courgettes bio ou frites, légumes d’été rôtis
Au choix : beurre vigneron - chimichurri - jus au thym
Assiette de fromages régionaux
12.-
Pâte de coing maison et chutney d’abricots
Meringues & crème double
10.-
Cheesecake au spéculoos et coulis d’abricots
12.-
Pavlova aux fruits rouges sorbet bergamote & framboise
13.-
Café ou thé gourmand
14.-
Cheesecake, financier aux amandes, boule de glace au choix
Petite coupe glacée
7.-
Une boule de glace à la noisette arrosée de Cointreau
Coupe glacée fribourgeoise
14.-
Glace au vin cuit, meringues bio, crème double, vin cuit
Coupe glacée au cassis
13.-
Glace artisanale à la fleur de lait, sorbet cassis, coulis de cassis & chantilly
Arrosée de crème de cassis
3.-
Boule de glace artisanale
4.-
Au choix de notre glacier:
fleur de lait AOP Gruyère, sorbet chocolat noir et rouge, noisettes du Piémont, pistache verte de Bronte, café coffola, vin cuit fribourgeois, bergamote de Sicile, cassis, abricot du Valais, caramel beurre salé, framboise, aspérule du Gibloux
Supplément chantilly
2.-
Supplément crème double
3.-
Planchette mixte (petite / grande)
11.- / 28.-
Saucisse sèche et lard fumé de Farvagny, Vacherin frisé d’Orsonnens, Gruyère de Rossens, St-Benoît de Vuisternens
Assiette d’houmous
10.-
Servie avec des crackers à l’épeautre et condiments maison
Tous ces apéros sont servis avec des pickles d’oignons rouges, cornichons et du pain au levain de la maison
