Salade verte de saison et crudités
8.-
Pommes frites maison au paprika fumé
8.-
Chou-fleur rôti aux épices et beurre safrané
10.-
Terrine de porc maison & bouquet de salade
13.-
Salade campagnarde aux asperges
14.-
Asperges, œuf dur au vinaigre & lardons
possibilité de la servir en plat avec nos pommes frites maison
25.-
Pâtes fraîches artisanales ricotta & ail des ours
29.-
Pâtes Fiori farcis servies avec asperges vertes & parmesan
Poitrine de porc croustillante cuite à la bière
32.-
Pommes de terre grenailles & jardin de légumes
Truite cuite à l’unilatéral & beurre safrané
35.-
Riz noir & jardin de légumes
Burger d’Ogoz
30.-
Pain artisanal à la betterave, steak haché de bœuf de Gremaud, raclette fumée, confit d’oignons et mayonnaise maison au piment d’Espelette
Pommes frites & petite salade
Burger d'Ogoz version végé
28.-
même version avec steak maison au quinoa et lentilles du Gibloux
Pommes frites & petite salade
Rumsteak de bœuf de chez Gremaud
41.-
beurre café de Paris ou sauce poivre vert
Pommes de terre grenailles ou pommes frites maison & jardin de légumes
Assiette de fromages régionaux
13.-
pâte de coing maison et compote de rhubarbe
Meringues & crème double
10.-
Printemps rafraîchissant
11.-
Rhubarbe pochée à l’aspérule odorante, meringue & glace à l’absinthe
Profiteroles
12.-
Choux farcis maison à la glace artisanale fleur de lait, arrosés de chocolat
Café ou thé gourmand
14.-
Une mini profiterole, compote de pomme, boule de glace à choix
Petite coupe glacée
9.-
Boule de sorbet chocolat arrosée de vin d’orange maison
Coupe glacée fribourgeoise
14.-
glace artisanale au vin cuit, meringue, crème double, vin cuit
Boule de glace artisanale
4.-
Au choix de notre glacier:
fleur de lait AOP Gruyère, sorbet chocolat noir et rouge, noisettes du Piémont, pistache verte de Bronte, bergamote de Sicile, vin cuit fribourgeois, caramel beurre salé, fruits des bois, café coffola, absinthe
Supplément chantilly
2.-
Supplément crème double
3.-
Planchette mixte (petite / grande)
11.- / 28.-
Saucisse sèche et lard fumé de Farvagny, Vacherin frisé d’Orsonnens, Gruyère de Rossens, St-Benoît de Vuisternens
Assiette d’houmous
10.-
Servie avec des crackers à l’épeautre et condiments maison
Tous ces apéros sont servis avec des pickles d’oignons rouges, cornichons et du pain au levain de la maison
