Bistro d'Ogoz

Vuisternens-en-Ogoz a désormais son bistro!
55 places et une jolie terrasse.

La cuisine

Une cuisine inventive et responsable, privilégiant les producteurs de la région, vous est proposée par notre cuisinière.

L'accueil

Un accueil chaleureux et lumineux. Sandrine et Barbara se réjouissent de vous accueillir dans ce lieu d'échanges et de rencontres.

Carte d'été

La carte évolue au gré des saisons !
Nous vous proposons une cuisine gourmande en collaboration avec nos producteurs locaux riche en produits de qualités. Toute notre offre est faite maison et change régulièrement.

Pour les enfants :
toute la carte en demi portion

Les entrées

Salade verte de saison et crudités 9.-
Pommes frites maison au paprika fumé 8.-
Caviar de courgettes bio & crackers au thym et ail, pickles maison 10.-
Gaspacho estival & chips de sarrasin 11.-
Salade de cervelas de la boucherie Jaquier 12.-
Pommes de terre, cornichons, persil & mayonnaise
Tartare de truite de Neirivue 16.-
En plat avec pommes frites maison et petite salade 31.-

Les plats

Borëk côtes de bette & feta 27.-
Taboulé de boulgour d’épeautre à la coriandre
Roastbeef froid et sa sauce tartare maison 27.-
Pommes frites maison au paprika fumé & salade verte
Saltimbocca de porc de chez Gremaud à la sauge 29.-
Risotto aux courgettes bio & légumes d’été rôtis
Burger d’Ogoz 29.-
Steak haché de bœuf de chez Gremaud, raclette aux poivres, sauce chimichurri, oignons grillés, tomate, pain artisanal
Pommes frites & petite salade
Burger version végé 26.-
Steak maison au quinoa et lentilles du Gibloux
Pommes frites & petite salade

Les viandes grillées

Rumsteak de bœuf 220gr rassis 3 semaines de chez Gremaud 42.-
Risotto aux courgettes bio ou frites, légumes d’été rôtis
Côtelettes d’agneau de chez Gremaud 47.-
Risotto aux courgettes bio ou frites, légumes d’été rôtis

Au choix : beurre vigneron - chimichurri - jus au thym

Les desserts

Assiette de fromages régionaux 12.-
Pâte de coing maison et chutney d’abricots
Meringues & crème double 10.-
Cheesecake au spéculoos et coulis d’abricots 12.-
Pavlova aux fruits rouges sorbet bergamote & framboise 13.-
Café ou thé gourmand 14.-
Cheesecake, financier aux amandes, boule de glace au choix

Nos glaces

Petite coupe glacée 7.-
Une boule de glace à la noisette arrosée de Cointreau
Coupe glacée fribourgeoise 14.-
Glace au vin cuit, meringues bio, crème double, vin cuit
Coupe glacée au cassis 13.-
Glace artisanale à la fleur de lait, sorbet cassis, coulis de cassis & chantilly
Arrosée de crème de cassis 3.-
Boule de glace artisanale 4.-
Au choix de notre glacier:
fleur de lait AOP Gruyère, sorbet chocolat noir et rouge, noisettes du Piémont, pistache verte de Bronte, café coffola, vin cuit fribourgeois, bergamote de Sicile, cassis, abricot du Valais, caramel beurre salé, framboise, aspérule du Gibloux
Supplément chantilly 2.-
Supplément crème double 3.-

Les apéros

Planchette mixte (petite / grande) 11.- / 28.-
Saucisse sèche et lard fumé de Farvagny, Vacherin frisé d’Orsonnens, Gruyère de Rossens, St-Benoît de Vuisternens
Assiette d’houmous 10.-
Servie avec des crackers à l’épeautre et condiments maison

Tous ces apéros sont servis avec des pickles d’oignons rouges, cornichons et du pain au levain de la maison

Provenance de toutes nos viandes : EU