Bistro d'Ogoz

Vuisternens-en-Ogoz a désormais son bistro!
55 places et une jolie terrasse.

La cuisine

Une cuisine inventive et responsable, privilégiant les producteurs de la région, vous est proposée par notre cuisinière.

L'accueil

Un accueil chaleureux et lumineux. Sandrine et Barbara se réjouissent de vous accueillir dans ce lieu d'échanges et de rencontres.

Carte d'hiver

La carte évolue au gré des saisons !
Nous vous proposons une cuisine gourmande en collaboration avec nos producteurs locaux riche en produits de qualités. Toute notre offre est faite maison et change régulièrement.

Pour les enfants :
toute la carte en demi portion

Les entrées

Salade verte de saison et crudités 9.-
Pommes frites maison au paprika fumé 8.-
Soupe à l’oignon gratinée au gruyère 11.-
Quiche aux poireaux & au gruyère 13.-
Bouquet de salade verte
Truite bio fumée à froid au bois de hêtre du Boucanier 17.-
Carpaccio de radis noir à l’orange & crème au raifort

Les plats

Gnocchis maison à la betterave 27.-
Pesto & fromage frais de brebis Pastoufrais aux baies roses
Jambon de la Borne à la moutarde de chez Gremaud 28.-
Pommes frites, légumes glacés
Ragoût de lapin de chez Gremaud 29.-
Pommes de terre rôties à la libanaise (paprika, cumin, piment) & légumes glacés
Burger d’Ogoz aux saveurs alsaciennes 29.-
Steak haché de bœuf, Munster, confit d’oignons au Gewurztraminer, mayo au raifort, pain artisanal
Pommes frites & petite salade
Burger végé d’Ogoz 26.-
Steak maison au quinoa et lentilles du Gibloux, Munster, confit d’oignons au Gewurztraminer, mayo au raifort, pain artisanal
Pommes frites & petite salade
Fondue moitié moitié 200gr, Fromagerie du Moléson 22.-

Nos viandes rouges

Rumsteak de bœuf rassis 3 semaines 220gr de chez Gremaud 42.-
Rösti de pommes de terre, légumes anciens glacés
Côte de bœuf grillée env. 1kg pour 2 pers par pers. 52.-
Pommes de terre rôties à la libanaise (paprika, cumin, piment) & légumes glacés

Au choix : beurre vigneron - beurre café de Paris - sauce aux échalotes

Les desserts

Assiette de fromages régionaux 11.-
Pâte de coing maison et chutney de fruits rouges
Meringues bio & crème double 11.-
Flan à la châtaigne 11.-
Tarte tatin aux coings 12.-
Café ou thé gourmand 14.-
Financier aux amandes, flan à la châtaigne, boule de glace au choix

Nos glaces

Petite coupe glacée 7.-
Une boule de glace fleur de lait arrosée de « Fleur de bière »
Coupe glacée d’Ogoz 13.-
Glace fleur de lait, sauce au chocolat, chantilly, amandes effilées
Coupe glacée fribourgeoise 14.-
Glace au vin cuit, meringues bio, crème double, vin cuit
Boule de glace artisanale 4.-
Au choix de notre glacier:
fleur de lait AOP Gruyère, sorbet chocolat noir et rouge, noisettes du Piémont, pistache verte de Bronte, café crème, vin cuit fribourgeois, bergamote de Sicile, cassis, caramel beurre salé, absinthe
Supplément chantilly 2.-
Supplément crème double 3.-

Les apéros

Planchette mixte (petite / grande) 11.- / 28.-
Saucisse sèche et lard fumé de Farvagny, Vacherin frisé d’Orsonnens, Gruyère de Rossens, St-Benoît de Vuisternens
Assiette d’houmous 10.-
Servie avec des crackers à l’épeautre et condiments maison

Tous ces apéros sont servis avec des pickles d’oignons rouges, cornichons et du pain au levain de la maison

Provenance de toutes nos viandes : EU