Bistro d'Ogoz

Vuisternens-en-Ogoz a désormais son bistro!
55 places et une jolie terrasse.

La cuisine

Une cuisine inventive et responsable, privilégiant les producteurs de la région, vous est proposée par notre cuisinière.

L'accueil

Un accueil chaleureux et lumineux. Sandrine et Barbara se réjouissent de vous accueillir dans ce lieu d'échanges et de rencontres.

Carte de printemps

La carte évolue au gré des saisons !
Nous vous proposons une cuisine gourmande en collaboration avec nos producteurs locaux riche en produits de qualités. Toute notre offre est faite maison et change régulièrement.

Pour les enfants :
toute la carte en demi portion

Les entrées

Assiette de salade verte de saison et crudités 9.-
Pommes frites maison 8.-
Au paprika fumé et ses mayos maison
Panna cotta au chèvre frais, au thym des bergères, tomates confites 13.-
Servie avec une salade de pousses d’épinards à l’huile de noix
Rillettes de truite saumonée 14.-
Et ses toasts
Salade César poulet Patte Noire de la Gruyère, œuf dur bio 15.-
Laitue romaine, tomates, copeaux de Gruyère et croûtons
En plat 29.-

Les plats

Burger végé d’Ogoz & pommes frites maison 26.-
Avec petite salade
Steak végétal au quinoa et lentilles du Gibloux, pain artisanal, épinards frais, confit d’oignons, Rose d’Ogoz
Burger d’Ogoz & pommes frites maison 28.-
Avec petite salade
Steak haché de bœuf de chez Gremaud, pain artisanal, épinards frais, confit d’oignons, Rose d’Ogoz
Pâtes fraîches farcies fiorelli ricotta et truffe noire 31.-
Asperges vertes et crème au parmesan
Poitrine de porc confite au miel 32.-
Couronne de polenta gourmande & courgettes sautées aux zestes de citron

Nos viandes rouges :

Rumsteak de bœuf rassis 3 semaines 220gr 41.-
Pommes frites maison au paprika fumé & courgettes sautées aux zestes de citron au choix, nos beurres maison : vigneron - café de Paris – ail des ours

Sauce pour les frites : mayo à la fleur de bière - mayo nature - yaourt chimichurri

Les desserts

Assiette de fromages régionaux 12.-
Pâte de coing maison et chutney de fruits rouges
Petite coupe glacée 7.-
Une boule de sorbet noisette et liqueur « grignolet » artisanale
Meringues bio & crème double 10.-
Gâteau aux amandes et au miel 10.-
Tiramisu aux fraises fraîches 11.-
Coupe glacée aux fruits rouges et rhubarbe 11.-
Glace artisanale fleur de lait, coulis de fruits rouges, compote de rhubarbe et chantilly
Coupe glacée fribourgeoise 12.-
Glace artisanale au vin cuit, meringues bio, crème double
Boule de glace artisanale 4.-
Au choix de notre glacier:
fleur de lait AOP Gruyère, sorbet de chocolat noir et rouge, noisettes du Piémont, pistache verte de Bronte, café crème, vin cuit fribourgeois, bergamote de Sicile, cassis, cannelle, caramel beurre salé, poire, fraise basilic
Supplément chantilly 1.50-
Supplément crème double 2.-

Les apéros

Planchette mixte (petite / grande) 11.- / 28.-
Saucisse sèche et lard fumé de Farvagny, Vacherin frisé d’Orsonnens, Gruyère de Rossens, St-Benoît de Vuisternens
Assiette d’houmous 10.-
Servie avec des crackers à l’épeautre et condiments maison

Tous ces apéros sont servis avec des pickles d’oignons rouges, cornichons et du pain au levain de la maison

Provenance de toutes nos viandes : Suisse