Salade verte de saison
9.-
Et julienne de légumes croquants
Canette fumée à Jojo
15.-
Chutney de fruits rouges et bouquet de salade
Feta rôtie en croûte de sésame
13.-
Et sa sauce adoucie au miel
Pommes-frites maison
8.-
Au paprika fumé, servies avec sa sauce au choix
Potimarron farci, crème double et herbes fraîches
27.-
Servi sur un lit de taboulé de quinoa
Salade César au poulet, œuf dur bio
29.-
Copeaux de parmesan, croûtons de brioche safranée cuite au feu de bois
Roastbeef froid et sa sauce tartare
33.-
Pommes-frites maison, salade verte de saison
Steak de bœuf rassis 3 semaines 220gr
37.-
Au choix : beurre vigneron ou beurre maître d’hôtel. Pommes-frites maison et courgettes rôties
Sauce pour les frites, au choix :
Mayo au piment d'Espelette, yaourt façon chimichurri, mayo tartare
Far breton aux prunes
10.-
Fondant au chocolat et fleur de sel
12.-
Sorbet pruneau arrosé d’armagnac
13.-
Boule de glace artisanale
4.-
Au choix de notre glacier:
fleur de lait AOP Gruyère, sorbet de chocolat noir, noisettes du Piémont, pistache verte de Bronte, bergamote de Calabre, café coffola, cassis, citron bio d’Amalfi, abricot du Valais
Supplément crème double
1.50
Planchette mixte (petite / grande)
11.- / 32.-
Saucisse sèche et lard fumé de Farvagny, Vacherin frisé d’Orsonnens, Gruyère de Rossens, St-Benoît de Vuisternens
Assiette d’houmous
10.-
Servie avec des crackers à l’épeautre et condiments maison
Tous ces apéros sont servis avec des pickles d’oignons rouges, cornichons et du pain au levain de la maison