Bistro d'Ogoz

Vuisternens-en-Ogoz a désormais son bistro!
55 places et une jolie terrasse.

La cuisine

Une cuisine inventive et responsable, privilégiant les producteurs de la région, vous est proposée par notre cuisinière.

L'accueil

Un accueil chaleureux et lumineux. Sandrine et Barbara se réjouissent de vous accueillir dans ce lieu d'échanges et de rencontres.

Carte de chasse de Nicolas Ducret

La carte évolue au gré des saisons !
Nous vous proposons une cuisine gourmande en collaboration avec nos producteurs locaux riche en produits de qualités. Toute notre offre est faite maison et change régulièrement.

Pour les enfants :
toute la carte en demi portion

Les entrées

Carpaccio de cerf parfumé à l'huile de genièvre 20.-
copeaux de vieux gruyère
Terrine de gibier aux pruneaux d'Agen et noisettes 20.-
Crème de potimarron, chips de sarrasin 14.-
Pâtes farcies artisanales fiorelli aux bolets 15.-

Les plats

Pâtes farcies artisanales fiorelli aux bolets 28.-
Noisette de chevreuil poêlée, sauce aux cassis 52.-
Garniture de chasse, späzlis fait maison
Rib eye de veau, sauce moutarde en grain 48.-
Garniture de chasse, späzlis fait maison
Assiette de garniture chasse (végétarienne) 28.-
Choux rouge, choux de Bruxelles, poire à botzi, pomme aux airelles, coings, figue, champignons
Späzlis fait maison

Les desserts

Segments de poire à botzi gratinés frangipane 14.-
sorbet poire à botzi
Sorbet botzi AOP fait maison, arrosé de son eau-de-vie 12.-
Pavé au chocolat et sorbet pruneaux 14.-

Nos glaces

Boule de glace artisanale 4.-
Au choix de notre glacier:
fleur de lait AOP Gruyère, sorbet chocolat noir et rouge, noisettes du Piémont, pistache verte de Bronte, bergamote de Sicile, caramel beurre salé, framboises, café coffola, aspérule odorante, vin cuit, moutarde de bénichon
Supplément chantilly 2.-
Supplément crème double 3.-

Les apéros

Planchette mixte (petite / grande) 11.- / 28.-
Saucisse sèche et lard fumé de Farvagny, Vacherin frisé d’Orsonnens, Gruyère de Rossens, St-Benoît de Vuisternens
Assiette d’houmous 10.-
Servie avec des crackers à l’épeautre et condiments maison

Tous ces apéros sont servis avec des pickles d’oignons rouges, cornichons et du pain au levain de la maison

Provenance de toutes nos viandes : EU

La Grange d'Ogoz

Agenda de l'occupation de la Grange d'Ogoz.
Si vous souhaitez louer la salle pour un événement privé, veuillez nous contacter avec les coordonnées indiquées en bas de page par e-mail ou par téléphone.